＜きょうの献立＞
〇ごはん
〇生揚げのみそ炒め
〇茎わかめのにんにく炒め
〇ビーフンスープ
〇牛乳

今日は、生揚げをみそで甘辛く炒めました。八王子産キャベツやほかの野菜から甘みが出て、とてもいい味に仕上がりました。
生揚げは豆腐を分厚いまま高温の油で揚げたもので、表面がギザギザになっているので味が染みやすい特徴があります。
茎わかめのにんにく炒めはコリコリした食感がおいしい料理です。