＜今日の献立＞
〇氏照ごはん
〇ますの桜揚げ
〇小田原かまぼこのごまあえ
〇寄居町のトントロリンスープ
〇牛乳

今日は、戦国時代の八王子一帯を治めていた「北条氏照」とその兄弟をコンセプトにした「滝山城御膳」です。
氏照ごはんは、当時の雑穀入りのごはんを再現しています。
ますの桜揚げには、滝山城で有名な桜をイメージして、小田原の八重桜を使った桜の塩漬けをますにまぶしてカラッと揚げました。ほんのり桜風味です。