今日の献立は、切り干しごはん・さわらの幽庵焼き・かぼちゃのいとこ煮・かきたま汁・牛乳です。今日は冬至です。一年のうちで一番昼が短い日です。冬至にかぼちゃを食べると風邪を引かずに健康に過ごせるといわれています。今日は、八王子産の雪化粧かぼちゃ（皮が白いかぼちゃ）を、小豆と一緒に煮たいとこ煮にしました。また、ゆずを入れたタレで味付けしたさわらの幽庵焼きも作りました。今日の地場野菜は、小松菜・かぼちゃ・ゆずです。