今日の献立は、あんかけ焼きそば・青梗菜のスープ・コーンポテト・牛乳です。あんかけ焼きそばは、まず豚肉とたけのこを炒め、酒・しょうゆで味つけして豚メンマを作ります。次に、にんじん・玉ねぎ・はくさい・もやし・干ししいたけを炒め、ニラ・うずら卵・豚メンマを加え、しょうゆ・塩・こしょう・ごま油で味付けし、油としょうゆをまぶして蒸かした蒸し中華麺の上にかけて食べます。今日は野菜３５０献立です。