今日の献立は、コーンピラフ・チキンソテーのパッションフルーツソースかけ・ミネストローネ・粉ふきいも・牛乳です。今日は八王子産のパッションフルーツを使い、照り焼きソースを作り、チキンソテーにかけました。酸味が強い果物ですが、砂糖・しょうゆを加え、照り焼きソースにするとさわやかな香りが広がります。