今日の献立は、ししじゅうし・ゴーヤチャンプル・くずきりスープ・牛乳です。ししじゅうしは、沖縄の郷土料理です。ししは、「豚肉」、じゅうしは、「まぜごはん・雑炊」のことで、豚肉・刻み昆布・油揚げ・しょうがの入ったまぜごはんです。ゴーヤはなるべく苦みを抑えるために、わたをしっかりととり、塩もみしてからさっとゆでて加え、卵で仕上げました。今日の地場野菜は、玉ねぎです。