今日の献立は、ごはん・赤魚の薬味焼き・豆腐のうま煮・にんじんシリシリ・牛乳です。にんじんは、一年中食べられる野菜ですが、秋から冬が旬の野菜です。にんじんのオレンジ色はカロテンの色です。カロテンは、身体の中に入ってビタミンＡに変わり、肌をツルツルにしたり、目の働きを助けたり、病気にかかりにくくしてくれます。今日は、にんじんシリシリにしました。シリシリは沖縄の方言で千切りのことです。今日の地場野菜は、にんじん・長ねぎ・はくさいです。