今日の献立は、黒糖パン・パンプキングラタン・ＡＢＣスープ・冷凍みかん・牛乳です。かぼちゃは、冬至の日に食べるイメージで冬の野菜に思えますが、夏野菜です。今日は、長崎県産のかぼちゃを蒸かして、炒めた玉ねぎ・鶏肉・マッシュルームと一緒に、ホワイトルート混ぜ、カップに入れ、とろけるチーズをのせてオーブンでこんがりと焼きました。今日の地場野菜は、キャベツです。