今日の献立は、ガンボ・バッファローウィング・コールスロー・牛乳です。東京２０２０大会で、八王子市は、アメリカ合衆国のホストタウンに登録され、スポーツクライミングのアメリカ代表選手が八王子にやってきます。そこで今日は、アメリカの料理を取り入れました。ガンボはオクラのことです。アメリカ南部にあるルイジアナ州の料理で、野菜をみじん切りにしてウィンナーやえびといっしょにスープで煮込み、トマト・チリ・塩・こしょうで味付けし、オクラでを入れてとろみを出し、ご飯にかけて食べます。バッファローウィングは、味付けして揚げた骨付きの鶏肉にすっぱ辛いソースをかけて食べます。フライドチキンには欠かせないコールスロー（キャベツサラダ）を添えました。今日の地場野菜はキャベツです。