今日の献立は、そぼろごはん・たまごスープ・じゃこサラダ・牛乳です。そぼろごはんは、まず大豆をゆでてフードプロセッサーにかけます。次に、しょうがのみじん切り・鶏のひき肉・大豆を炒め、さとう・しょうゆ・みりんで煮含めます。白ごまとゆでたさやいんげんを加えて煮て、炊きたてごはんに混ぜたらできあがりです。今日の地場野菜は、玉ねぎです。スープとサラダのドレッシングに使いました。