今日の献立は、とりごぼうごはん・ゆばとうずらたまごのすまし汁・生揚げのみそ炒め・清見オレンジ・牛乳です。ごはんは、ごぼう・人参・鶏肉を炒め、油揚げと一緒に砂糖・しょうゆで煮含め、さやえんどうを加え、炊きたてのごはんと混ぜました。生揚げのみそ炒めは、豚肉・たけのこ・キャベツ・長ねぎを炒め、赤みそ・砂糖・しょうゆ・一味唐辛子で味付けし、さとう・しょうゆで煮た生揚げを加え、でんぷん（片栗粉）でとろみをつけました。