今日のの献立は、きびごはん・さんまの筒煮・変わりきんぴら・きゅうりのしょうが風味・牛乳です。きびごはんは、普通のお米（うるち米）にもち米ともちきびを混ぜて炊きました。黄色の粒々がきびで、食物せんいが豊富です。さんまは、筒切りにし、角切り昆布・しょうが・にんにくといっしょに、酒・しょうゆ・さとう・酢でじっくりと煮ました。変わりきんぴらは、ごぼう・にんじんの他に、糸こんにゃく・さつまあげ・いんげん・スパゲッティーも入れて炒めました。