＜給食の献立＞

〇ごはん(八王子産の新米)

〇さばの塩焼き

〇いりどり

〇秋のお吸い物

〇牛乳

11月24日は和食の日でした！今日は、伝統的な和食の献立です。

和食の特徴は、昆布やかつおぶしなどからとった「だし」を効かせることです！

だしには、アミノ酸がたくさん含まれており、これを「うま味」として感じます。

今日の秋のお吸い物のだしは、昆布と削り節からの合わせだしで、いつも以上に丁寧にとりました！

しみじみおいしい和食です。