今日から北京オリンピックが開幕します。
今日の給食は北京の料理を紹介します。

ジャージャー麺
酸辣湯
でこぽん
牛乳
です。

北京は中国の北部に位置し、
宮廷に出されていた華やかな料理が多いです。
冬は寒く乾燥する地域なので、米作りには向いておらず
小麦粉を使った料理が多いです。

【ジャージャー麺】は、豚ひき肉とたけのこやしいたけなどを
炒めて、みそて味付けをした肉みそを麺にかけていただきます。
きゅうりともやしのナムルをトッピングしました。

【酸辣湯】は、酢の酸味とラー油の辛味の効いたスープです。
ふんわりとした卵が入っている物が多いです。