今日のこんだては
ごはんさばの塩焼き
呉汁
さといものころ煮
牛乳
です。

今日は『福井県』の郷土料理の紹介です。
若狭湾の周辺で捕れる『さば』は脂がのっていて味がよく、
京の都に献上されていました。
竹串に刺して、まるごと焼いた『丸焼きさば』が有名です。
（今日は切り身の『さば』をいただきました。）

福井県の北東部は、さといもの栽培に適していて、
きめの細かい、もちっとした味のよい『さといも』が採れます。
お祝いの席などでよく食べられる【ころ煮】を作りました。