今日のこんだては
八王子しょうがごはん
ししゃもの香り揚げ
塩肉じゃが
即席漬け
牛乳
です。

『八王子しょうが』の収穫が始まりました。
市場には出回らない、とても貴重な野菜です。
『江戸東京野菜』の一つで、昔から品種改良されることなく
栽培され続けてる伝統野菜です。
種の保存が難しく、畑に２メートルの穴を掘って
保存してます。
今日は甘辛く煮て、ごはんに混ぜていただきました。