今日のこんだては
氏照ごはん
ますの桜揚げ
小田原のかまぼこ汁
寄居のなすときゅうりの和え物
牛乳
です。

今日は、滝山城御膳〜北条三兄弟 絆 献立〜です。
滝山城が2021年で築城500年を迎えるお祝いメニューです。
戦国時代に関東地方を広く治めていたのが「北条氏」
と呼ばれる一族でした。北条氏照が八王子市、
氏照のお兄さん氏政が小田原市、弟の氏邦が寄居町を
治めていたことからこの3都市は姉妹都市となりました。
　
今日は姉妹都市の特産品を使っています。
【氏照ごはん】
武士たちの食事は麦やあわなど雑穀が主食でした。
赤米も入れた雑穀飯です。
【ますの桜揚げ】
滝山城が都内有数の桜の名所であることから桜の塩漬けを砕いて
『ます』の下味につけ込み、粉を付けて揚げました。
【小田原のかまぼこ汁】
しなやかで弾力のある小田原かまぼこを使用してます。
【寄居のなすときゅうりの和え物】
寄居町で採れたおいしい『なす』と『きゅうり』を使用しました。