今日は１１２４（いい日本食）の日です。
そこで、日本食の肝ともいえる「だし」を
ふんだんに使ったこんだてです。

ごはん
厚焼き卵（だし入り）
のっぺい汁
香りキャベツ
みかん
牛乳
です。

『こんぶ』と『かつおぶし』の合わせ出汁を使った
【のっぺい汁】と【厚焼き卵】です。

教室で『こんぶ』と『かつおぶし』を見せて回ると
『なまり節から削って使っている』というご家庭もありました。
『だし巻き卵の味がする！』という児童もいました。
出汁を使うことにより、調味料を多く使わなくてすむことや
繊細な味付けが分かる舌であることを伝えました。