毎月世界の料理を紹介していますが、
今日は『東京』の料理の紹介です。

天丼
岩のりのお吸い物
小松菜と油揚げの煮浸し
牛乳です。

天ぷらは、室町時代にポルトガルから「衣をつけて揚げる」
調理法が伝わり、江戸時代に庶民の味として広まりました。
日本のファストフードの始まりです。
今日は、いかとかぼちゃを揚げていただきました。
どのクラスでも「おいしい！」という声がたくさん聞かれました。

江戸前の岩のりは、今から４００年以上前に『浅草のり』が
できたのが始まりです。
お吸い物に散らしていただきました。
入れた瞬間、給食室は『のり』の良い香りで包まれました。

『小松菜』は江戸川区小松川が産地の野菜です。
この地名から８代将軍徳川吉宗が命名したと言われています。
煮浸しにしていただきました。