3年生は総合的な学習の時間」「大地の力～土づくり」として、持続可能な未来のための土づくりについて学んでいます。今年で3年目になるこのプロジェクト。八王子市の環境学習室（エコひろば）の協力により、給食調理室から出る野菜くずを活用したたい肥作りを行います。発酵の仕組み、栄養満点の土での野菜作りと学習を広がて行く予定です。