里山教育の一貫として、学校の渋柿を使って取り組んできた干し柿作り。二学期も最終盤のこの日、きっと渋も抜けているはずなので？持ち帰ることになりました。今年の秋は各地で柿の木を狙ってクマが里に降りてくる、という事が多発し人への被害も報告されていました。子どもたちにはこの干し柿づくりの体験を通して、伝統的な保存食、里山の課題や現状についてリアリティをもって捉えられるようになってほしいと思います。試食しましたが、とっても甘いです！