郷土料理　〜　福島県いわき市　〜
　ごはん　さんまのポーポー焼き　いか人参　八杯汁　牛乳

　今日は、福島県いわき市の料理を作りました。
　「さんまのポーポー焼き」は、さんまの身を細かくし、ネギ等と混ぜ
　て小判の形にして焼いた料理です。

　「八杯(はちはい)汁(じる)」は、あまりにも美味しくて、お代わりを
　八杯もしてしまう！と言うことから名づけられました。
　とろみがついて冷めにくいのでお腹の底から温まる汁です。

　「いか人参」は、名前の通り、いかと人参を使った料理です。
　するめいかのコリコリとした食感と、シンプルな味付けが病み付きに
　なります。
　昔は、保存食として作られていましたが、今は、多くの家でお正月に
　ふるまわれる料理として有名です。

　郷土料理を味わって食べましょう！