今日の献立

　　　・ごはん　・白身魚の野菜あんかけ　・のっぺい汁

　　　・茎わかめの生姜炒め　・牛乳


　のっぺい汁は全国に分布する郷土料理で、野菜を煮込み、とろみをつけた汁のことです。地方によりいくつかの呼び名（のっぺい、のっぺい煮、のっぺい鍋、のっぺ等）があり、新潟・奈良・島根県ののっぺい汁が有名です。漢字では、能平、濃餅、野平を当てています。
　今日ののっぺい汁には、とり肉、生揚げ、にんじん、だいこん、長ねぎ、干ししいたけ、こんにゃく、学校農園のじゃがいも、さやいんげんの９種類の食材を使いました。