きのこごはん　焼き鯖　切干大根の炒め煮　あごだしのみそ汁

今日は、２年生が校外学習、３年生が三者面談のため、１年生のみが給食となりました。
あごだしとはトビウオから取った出汁のことで、長崎県平戸氏が発祥の地とされています。トビウオをなぜあごというかはよくわかっていません。淡白で臭みがなく、それでいて旨味成分が豊富な魚で、そのために全国でラーメンの出汁にも使われています。