◆今日の献立◆

・ごはん
・いわしのさつまあげ
・青菜と豆腐のすまし汁
・かぶのかつお風味
・牛乳

いわしのさつまあげは、いわしとたらのすり身と鶏肉をつかいました。
とても焼き色がついてますが、ハンバーグのようなふわっとした食感です。

すまし汁は野菜と豆腐がたくさん入っています。
豆腐が主役といっても良いくらい、豆腐をたくさんいれました。
よいたんぱく源です。

かぶのかつお風味は、かぶの葉もつかいました。
葉によく味が染み込んでいたので、子どもたちも食べやすかったと思います。

今日は「和食の日」です。
和食のカギになるのは「だし汁」なので、
今日はだしの効かせた献立にしてみました。
だしのうま味を存分に味わうことができたと思います。