学校日記

1月31日(月) 今日の給食

公開日
2022/01/31
更新日
2022/01/31

給食

◆今日の献立◆
・麦ごはん
・たまご焼き
・八王子産米の粕汁
・ピリカラ白菜
・牛乳

 八王子産のお米100%で作る「高尾の天狗」という日本酒を作った時にできた酒粕を使い、粕汁を作りました。お米を発酵させてつくった「もろみ」をしぼるとお酒と酒粕ができます。
 粕汁とは、酒粕を加えて煮込んだ野菜たっぷりの汁物のことです。