◆今日の献立◆
・ごはん
・さばのみそ焼き
・グリーンアスパラの炒め物
・さやえんどうのみそ汁
・冷凍みかん
・牛乳

　今日は、旬の野菜のグリーンアスパラを給食で使いました。アスパラガスの旬は、4月から6月です。地中から伸びる若い芽を収穫します。アスパラガスには、グリーンアスパラガスとホワイトアスパラガス、紫アスパラガスなどがあります。ホワイトアスパラガスは、土をかぶせて光を当てずに育てたもので、緑色のグリーンアスパラガスは、太陽をあびて育てたものです。アスパラガスには、名前の由来でもある「アスパラギン酸」という栄養がたくさん含まれていて、疲れをとる働きがあります。
　そして、今日のくだものは冷凍みかんでした。暑くなってくるこの時期、食べたくなるくだものです。子どもたちが食べるときに溶けすぎてしまわないように、提供時間ギリギリで流水で３回洗浄し、衛生に十分気をつけて配缶しています。