◆今日の献立◆
・ミルクパン
・ポテトグラタン
・ABCスープ
・ボイル野菜のドレッシング
・牛乳

　今日はじゃがいもをたっぷり使ったグラタンを作りました。グラタンのホワイトソースももちろん調理員さんの手作りです。釜に油とバターを入れて火にかけ、小麦粉をふり入れて炒ります。少しずつ牛乳を加えてのばしていき、なめらかなホワイトソースに仕上げます。