◆今日の献立◆
・ドライカレー
・わかめサラダ
・フルーツ白玉
・牛乳

　ドライカレーはその名のとおり水分が少ない挽肉カレーのことです。ドライカレーは日本生まれの料理で、インド料理にある挽肉のカレー「キーマカレー」が元になってできたカレーです。
　じゃがいもやにんじんやたまねぎを大きめのサイズに切って、材料がゴロゴロと入っているカレーもおいしいですが、ドライカレーは、ひき肉にあわせて、材料の野菜も細かくみじん切りにします。今日は、たまねぎは全部で３８ｋｇも使っています。たまねぎは良く炒めると甘味が出てとてもおいしくなります。