◆今日の献立◆

・麦ごはん

・ぎせい豆腐

・野菜のごま酢和え

・ほうれん草のみそ汁

・牛乳

　今日は擬製豆腐をいただきました。擬製豆腐とは、崩した豆腐に野菜や卵、肉（ひき肉）、調味料を混ぜ合わせ、型に流すなどして焼いた食べ物です。今日の給食では豆腐のほかに、卵、しいたけ、にんじん、たまねぎ、ねぎを入れました。写真２枚目は、液を型に流している様子です。型に流した後に、きれいに仕上がるようにへらで表面を平らにしています。この後オーブンに入れて、低温でじっくり焼きました。写真３枚目は出来上がった擬製豆腐をカットして、各クラスのバットに配缶している様子です。プルプルに仕上がったので崩れやすく、配缶するのが難しかったです。食べてみると、卵の甘味と野菜・しいたけのうま味が口いっぱいに広がります。豆腐が入っているので口当たりがなめらかでした。