ゆかりごはん

さけのしおやき

ごまだいこん

にくじゃが

ぎゅうにゅう

きょうは、さけのひです。

魚辺に十一をふたつかさねて鮭という字が完成するからとのことです。

こどもたちにとって、鮭という魚はとてもたべやすく、なじみもある魚です。今日は、シンプルに塩焼きにしましたが、洋風にシチューなどにいれたり、お野菜をいっしょにつつんで、ホイル焼きにしてもとてもおいしく、季節の野菜ももりあわせて食べられます。さけの栄養は、何と言ってもオレンジ色のもと、アスタキサンチンです。老化・ガンの予防にもなります。良質のたんぱく質もありまた鮭の油は血液もサラサラにするのでぜひ皮ごと食べてもらいたい食品です。

このごろは、少し値段が張ってもとめにくいですが、肉より魚、身体のために、ときどきは、とりいれてみてください。