豆ひじきごはん

うずらの煮卵

切り干し大根とツナの炒め煮

さといもとえのきのみそしる

ぎゅうにゅう

切り干し大根は、いつも甘辛醤油で味付けをして、田舎煮風にするのですが、

きょうは、サラダ感覚の味付けにして、塩コショウも加えて白っぽくしあげました。

味もさっぱりとツナを加えて旨味で食べるようにし、歯ごたえも硬めにして、よくかんで食べるようにしました。