ごはん

さけのごまみそやき

しんたまねぎのにくじゃが

だししおのあさづけ

ぎゅうにゅう

春きゃべつやきゅうり・春にんじんがおいしい季節になりました。

サラダで楽しむのもよいですが、だしのうまみをきかせて、浅漬けもよいものです。

給食では、野菜をさっとボイルしてから調味します。

ご家庭では、軽く塩を打って脱水させ、軽く絞って、かつおだし、を加えて塩味をととのえます。

お好みで、こんぶや、梅など、季節によって楽しむこともできます。