学校給食週間③

ダイズピラフ

チキンのハーブ焼き

オニオンスープ

くだもの（でこぽん）

ぎゅうにゅう

今日は給食の、うまみについてです。

給食の味付けには科学調味料を使わず、素材のうまみを引き出して作ります。

きょうもたまねぎをよくよくいためて、あめいろたまねぎにして、

ベーコンを合わせて炒め、さらにかつおだしをじっくりとって、あわせてつくります。

本当に味がいいので、しおこしょうなど少しだけ足すだけですみます。

子どもたちはこの味に慣れてそだちます。この味を忘れずいてほしいものです。