学校給食週間②

カレーライス

野菜のピクルス

ヨーグルトのピーチソースがけ

ぎゅうにゅう

きょうは、学校給食週間の二日目です。

八王子のきゅうしょくは、ルーも手作りです。

小麦粉と、サラダ油、バターをはじめにゆっくりいためて、小麦粉がふわっと白い花のように膨らんで、

さらに炒めながら混ぜていくと香ばしくキャラメルいろになります、そしたらカレー粉を入れます。

そのあとさらに練って香ばしくしてルーの完成です。

よく煮込んだ野菜にまぜて、やさいのうまみとあわせると、おいしいカレーができあがります。