100年フード富山県

ごはん

さごちのてりやき

こまつなじる

よごし

くだもの（みかん）

牛乳

富山県の１００年フードは「よごし」です。

ゆでた野菜を味噌で味付けしています。

材料や、味付けに決まりはないそうで、給食では、しょうゆ、砂糖、みそ、ごま油、かつお粉を使って味をつけました。

「よごし」の由来は、前の日の夜に作っておき、次の朝に食べるからきているそうです。