今日の献立
・ごはん
・ししゃもの磯辺天
・野菜と油揚げのごま和え
・五目煮豆
・じゃがいものみそ汁
・牛乳

　今月の「ＳＤＧｓ」のテーマは、「和食とＳＤＧｓ」です。
ユネスコ無形文化遺産に「和食」が登録されてから、今年で
１０年を迎えます。登録されたときは、大きなニュースにな
りました。それから１０年間、和食を守り伝えていくための
取り組みが続いています。
　登録された「和食」は、煮物や焼き魚などの料理の一つ
一つを指しているのではなく、「日本人の伝統的な食文化」
としての和食を意味しています。季節の食べ物を、季節を感
じる器で、素材にあった調理方法で食べること、行事食を
集まって食べることなど、日本の食文化に守るべき価値があ
ると認められているのです。だんだんと失われつつあるこの
すばらしい食文化を、私たちは守りながら、次の世代に伝え
ていかなければなりません。そして、和食は素材を使い切る
のでむだがないことや、肉を多く使わないことなどから、
SDGsの考え方にも合っています。みなさんも、和食の良さに
ついてこの機会に感じてみましょう