今日の献立【野菜３５０献立】
・スパゲティミートソース
・わかめサラダ
・ピーチヨーグルト
・牛乳

「野菜を1日350g摂りましょう」というのは、国の『健康日本21』
で目標として掲げている野菜摂取量です。八王子市でも、「野菜
さんごーまる」として、一日に野菜を３５０ｇ以上食べて病気を
予防しよう、という運動を続けています。一日の３５０ｇを３食
で割ると116ｇですが、給食ではいつもそれ以上の量の野菜を使っ
て作っています。今日のミートソースには大量の玉ねぎを使って
いる他、いろいろな野菜を使っているので、中学部250ｇ、小学部
215ｇもの野菜を摂ることができています。
　野菜には、粘膜を強くするビタミンＡ、体に入ってきた細菌や
ウィルスと戦う白血球やリンパ球を助けるビタミンＣ、腸の働き
を良くする食物繊維がたくさん含まれているので、風邪を予防す
るためにもしっかり食べましょう。