☆きょうのきゅうしょく☆

＊コーンピラフ
＊白菜のクリーム煮
＊八王子産米粉の黒ごまケーキ
＊りんごジュース

　今日は八王子産の米粉を使った黒ごまケーキを食べました。
　八王子市では日本酒の原料となる酒米がたくさん作られています。日本酒を作る際に酒米を削って磨く工程があり、その時に出た粉が今日使われた米粉です。
　今日の米粉は、八王子産のお米１００％で作られる「高尾の天狗」という日本酒を作る時に出た米粉を使いました。「ひとごこち」という品種のお米で、八王子市高月町で作られました。毎年１１月に八王子市内の保育園・小中学校で「八王子産米を食べる日」という取組を行っていますが、そのお米も高月町でとれたお米が使われています。