鹿島小のみなさん、お元気ですか。
休校が続いていますが、規則正しい生活は送れていますか？
いつもと変わらない生活を送ることで、学校が始まったときに元気いっぱいで過ごせますよ。

保護者の皆様
前回紹介したレシピはいかがでしたでしょうか。

日々の食事では、野菜だけでなく海藻も不足しがちです。
給食でおなじみの「わかめごはん」は、炊き立てのごはんにカットわかめと白ごまをプラスするだけで、あっというまに完成します。
さらにちりめんじゃこを加えると「いそごはん」になります。
給食では毎日牛乳を飲みますが、休校が続いているので、カルシウム不足が心配です。じゃこは簡単にプラスできる食材なので、ぜひ日々の食事に取り入れてみてください。

今回は、不足しがちな海藻、「わかめ」を使った和え物を紹介します。
前回紹介した「きゅうりの南蛮漬け」の漬け汁を再利用できるレシピです。

「キャベツとわかめのツナ和え」

【材料】
・キャベツ　　　１／８個
・カットわかめ　５ｇ（小さじ４〜５）
・ツナ　　　　　１缶
☆酢　　　　　　大さじ２
☆しょうゆ　　　大さじ２
☆砂糖　　　　　大さじ１
☆ごま油　　　　大さじ１

☆の調味料は、前回紹介した南蛮漬けの漬け汁をそのまま使えます。
使うときには一度火にかけてから使いましょう。味が薄い場合はしょうゆを足してください。

【作り方】
１. キャベツは細めの短冊切りにし、塩もみをしてよく絞る。
ツナ缶は軽く油をきる。カットわかめは水で戻してからよくしぼる。

２. ボウルに調味料をあわせキャベツ、ツナ、わかめを入れ和える。

★ホールコーンをプラスしてもおいしいです！
★ツナ缶のかわりにカニカマでもおいしくできます。【栄養士】