☆きょうのきゅうしょく☆

＊わかめごはん
＊さばの塩焼き
＊治部煮
＊浅漬け
＊牛乳

治部煮は、石川県の郷土料理です。
鴨肉に小麦粉をまぶし、
季節の野菜と一緒に
だし、しょうゆ、みりんなどで
煮込む、寒い地域ならではの
とろみのついた料理です。

給食では、鴨肉の代わりに鶏肉、
小麦粉の代わりにでんぷんをまぶし
さっと茹でて野菜と炊きました。
また、すだれ麩の代わりに
手まり麩を使用しました。