☆きょうのきゅうしょく

＊ごはん
＊マーボーなす
＊三色ナムル
＊春雨スープ
＊牛乳

なすの皮には
ポリフェノールの一種、ナスニン
という、アントシアニン系の色素が含まれています。
アントシアニンはブルーベリーと同様、
目の疲れ、視力の回復、がんを予防する
血管をきれいにしてくれる
コレステロールを下げ、動脈硬化を防ぐ
などといった効果があるといわれています。