今日のこんだては
セルフサービス　きんぴらサンド
バーベキュードチキン
ポテッチサラダ
メロン
牛乳
です。

今日のくだものは『メロン』です。
病原性大腸菌Ｏ-157が流行して以来、10年以上の間
八王子市立の小学校では『メロン』の使用が禁止されていました。
理由は、種を取ったり、カットするときに、
二次汚染の恐れがあるためです。
でも、この時期に【旬】を迎える『メロン』を、
何とか給食で子供たちに食べさせたいという思いがありました。
そこで、きちんと使い捨て手袋をして、
くだもの専用の包丁・まな板を使用し、
種を取るときは、手では触らずにお玉を使うなど、
さまざまな工夫をして二次汚染をしないようにすることで
『メロン』の使用が可能になりました。

「今日のデザートはなぁに？」
「メロンだよ！」
「やったね！」
こんな会話をあちこちでした一日でした。