講演会に行ってきました。とても良いお話でした。少し長くなりますが一部ご紹介します。
料理研究家・食育（給食育）研究家　吉原ひろこ氏「作る食育、食べる食育〜味覚そしてエコへ」→給食の時間はみんなで支える　食べる時間はみんなで作る
作る人＊校内で食のリーダーシップ＊給食は１番安全と胸を張れるように＊味覚教育（世界に誇れる日本人の微妙な味を感じわける力を失わないために）
食べさせる人　＊食べるシーンの充実＊器の置き方は食文化と食の歴史、和食とつながっている＊食器の持ち方＊盛り付けで給食が活きる＊口に入るまでのプロセスを知る・関わる
支える人＊給食応援団を増やす＊出しての顔が見えるインフォメーションを出し続ける

一部抜粋しました。これからも小宮小の給食が安全で、より美味しく、職員一同、頑張ります。