今日の献立

　　　★ごはん　★とりのゆずがらめ　★みそ汁

★野菜の彩り和え　★牛乳

今月の100年フードは高知県のゆず料理です。高知県東部に広がる中芸地域には、かつて西日本最大 の森林鉄道が走っていました。現在、その線路の跡は、ゆず畑の風景広がる「ゆずロード」となり、ゆずの香りに満ちた景観 とゆずの香り豊かな食文化を堪能することができます。「ゆず果汁 」は柚酢（ゆのす）と呼 ばれ、昔からお酢のかわりとして使われてきました。