かてめし、桑都焼き、絹のお吸い物、ぴりり漬け、牛乳

桑都御膳を作りました。
八王子市は「桑の都（桑都）」と呼ばれ、古くから養蚕や織物が盛んでした。
桑都焼き：八王子市が「桑都」と呼ばれていたことにちなみ八王子産の桑の葉パウダーを混ぜたソースを魚にかけて焼きました。
絹のお吸い物：シルク（絹）パウダーを入れた団子をかいこの繭に、そうめんを絹糸にみたてたすまし汁です。団子は一個一個手で丸めています。