学校日記

10月20日(火)今日の給食@100年フード(あごだし)

公開日
2026/10/20
更新日
2026/10/20

今日のできごと

今日の給食の献立は、・ごはん・のりの佃煮・厚焼き卵・変わりきんぴら・あごだしのふきよせ汁・牛乳です。

福岡県などの九州の北の地方では、トビウオを「あご」と呼び、地域ごとにいろいろな食べ方がされてきました。その中でも、トビウオからとる「あごだし」は、深いうま味とすっきりした口当たりが特徴で、お祝いの席やお正月に縁起のよい高級食材として親しまれています。