9月16日（金）ごはん、筑前煮、鮭の塩焼き、味噌汁、くだもの（冷凍みかん）、牛乳

　筑前煮は、８種類の具（鶏肉、竹輪、こんにゃく、人参、ごぼう、れんこん、たけのこ、さやいんげん）で作りました。釜で一回420人分を調理しますが、弱火でゆっくり煮含めるので素材の味が合わさり、美味しい煮物を作ることができます。

（産地）米→山形県、鶏肉→岩手県、鮭・人参・大根→北海道、ごぼう・さやいんげん→青森県、れんこん→茨城県、長ネギ→山形県