きょうのきゅうしょく
ごはん、鯵の紅葉焼き、いりどり、八王子産柚子を使った浅漬け、牛乳です。
きゅうり、大根、キャベツをさっと蒸し塩揉みして、八王子産の柚子を絞って香り付けしました。爽やかな漬物です。
鯵のもみじ焼きは、三枚に下した小鯵におろしたニンジンを
マヨネーズと混ぜ合わせたものを塗ってオーブンで焼きました。




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