きょうのこんだて

かてめし・桑都焼き・絹のお吸い物・梅おかかキャベツ・牛乳

三日目最後のお祝い御膳は、桑都御膳です。
織物の町八王子は絹産業が盛んでした。
そこで白身魚の焼き物に桑の葉粉、お吸い物の
白玉団子にシルクパウダーを加え、そうめんで
絹糸を表現し、御膳を作りました。

三日間の主な献立のレシピを載せましたので
ご覧ください。